Cuisine du monde
Un curry rouge de crevettes parfumé au lait de coco, gingembre et citron vert, prêt en 30 minutes. Cuisson rapide pour des crevettes tendres, sauce équilibrée…
Hors-série
De la course permanente à une vie plus choisie : hiérarchiser l’essentiel, créer des transitions, épurer son espace, manger en conscience et se déconnecter pour retrouver…
Recettes & idées repas
Du berceau éthiopien aux salons des Lumières, le café traverse les siècles. Commerce arabe, expansion coloniale et débats intellectuels : cette boisson a transformé les sociétés…
Recettes & idées repas
Le Paris Coffee Show 2025 a rassemblé la filière café de spécialité : Village des torréfacteurs, cuppings, compétitions. Découvrez les temps forts et les perspectives pour…
Recettes & idées repas
Un cold brew plus doux et moins amer : utilisez une mouture grossière et un ratio 1:10, infusez 12 à 18 h, puis filtrez soigneusement pour…
Recettes & idées repas
Pour réussir un café latte art en forme de cœur : maîtrisez l’espresso, la micro-mousse brillante sans bulles et un versement régulier. Suivez les étapes et…
Cuisine du monde
Selon votre temps et l’ambiance voulue, Damnoen Saduak pour l’emblématique, Amphawa pour le soir gourmand, ou Taling Chan/Khlong Lat Mayom pour une sortie plus proche.
Recettes & idées repas
Découvrez comment identifier un vrai café d’exception grâce aux normes SCA, à la dégustation cupping et aux critères sensoriels : propreté, acidité, douceur, texture.
Hors-série
Soie d’Isaan, ombrelles de Bo Sang, céladon du Nord… Quels souvenirs artisanaux thaïlandais acheter, où les trouver et comment vérifier l’authenticité pour éviter les arnaques.
Hors-série
Découvrez Bangkok sans trajets inutiles : temples de Rattanakosin, traversée du Chao Phraya, street food à Chinatown, marchés et parcs, puis rooftops pour finir la journée.
Pimenté
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
